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本文目录

1. 干鸭架骨的大全大全做法
2. 炸鸭骨架的做法
3. 油炸鸭架骨的正宗做法

干鸭架骨的做法

主料:鸭架骨500克，八角适量，家常家常香叶适量，鸭架鸭架辣椒适量，骨的骨辣椒酱适量 。做法做法

步骤:

1.鸭架骨处理干净，大全大全中间剪开一分为二。家常家常锅里水煮开至冒泡倒入处理好的鸭架骨焯水（加料酒）焯好水的鸭架骨过水清洗干净 ！

2.准备八角，香叶  ，辣椒 ，辣椒酱（辣按自己喜欢的口味调）锅里倒入适量的油 ，倒入鸭架骨翻炒倒入生抽 ，料酒，放入香料，糖
，辣椒酱翻炒上色均匀倒入水末过鸭架骨 
，大火煮开转小火慢煮15分钟左右再开大火收汁即可！

3.烤箱风炉模式200度预热，时间20分钟
 。

4.收完汁的鸭架骨里倒入五香粉 ，烤肉粉
，白芝麻把调料抓拌匀装入烤网送入预热好的烤箱 ！

5.烤至表面微干 ，香气四溢即可出炉

炸鸭骨架的做法

食材处理：

取熟鸭架骨300克，切成3厘米大小的块 ，拍匀生粉15克。

制作方法：

1.锅内倒入色拉油2千克烧至七成热时 ，放入鸭架炸至金黄色，取出。

2.锅内留底油烧热，放入青椒末、红椒末、干葱末各7克煸炒，放入鸭块煸香 ，加入自制炸蒜蓉100克、七味盐10克，快速翻炒均匀即可 。

自制炸蒜蓉：

将咸鱼 、海米、金华火腿各30克，太平苏打饼干40克一起放入烤箱 ，设置100℃烤15分钟取出，放入打碎机制成末取出
，加入蒜粉 、面包糠
、砂糖各55克，鸡粉、盐各5克，辣椒粉10克 ，甜红椒粉20克调味 ，放在锅内炒香即可
。

油炸鸭架骨的正宗做法

1/6

鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。

2/6

准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒，葱切段 ，姜切片。

3/6

锅中注入少量的油 ，炒香麻椒和辣椒。

4/6

下入烤鸭架煸炒，加入葱姜继续煸炒出油 ，倒掉多余的油脂后加入酱油糖料酒煸炒均匀。

5/6

加入适量的开水。要没过鸭块。

6/6

大火烧开，转中火加入盐 ，烧制20分钟，收干汤汁即可。

关于鸭架骨的做法大全家常，鸭架骨的做法大全家常菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。